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Gli insetti commestibili sono sempre più vicini al mercato italiano. La startup ALIA porta da noi la farina di grillo. Ma manca l'approvazione europea. Nell'articolo anche il contributo della Dott.ssa Bollini, membro del Comitato Scientifico di CFF.

CULTURAL FRAME OF FOOD - UN'ASSOCIAZIONE TRANSDISCIPLINARE SUL CIBO

Cultural Frame of Food è una associazione che nasce su stimolo del Prof. Alfredo Vanotti e che vanta un comitato scientifico transdisciplinare che ha la finalità di approfondire e sviluppare temi legati all'alimentazione. Vi invitiamo a visionare i progetti e gli eventi promossi. 

 

Sede dell'Associazione: Studio Magnaghi e Bettega - Dottori Commerciliasti Associati, Viale Tunisia n.4, Milano